Премиальный стейк "Ковбой", замороженный (Cowboy Steak, 1103B)
- Описание
- Все характеристики
- Доставка
- Рецепты
Ковбой.
Премиальный стейк, выделенный из спинной части (толстый край), который состоит из одной мышцы и нескольких поменьше. Другими словами, Ковбой — Рибай на короткой реберной кости. Считается одним из самых сочных и нежных стейков, который обладает первоклассной мраморной текстурой и насыщенным ароматом.
Толстую кость при обжарке прогревают в первую очередь: распределяя тепло по всему стейку, она облагораживает его вкус и придает ему слегка ореховый оттенок. Тонкая паутинка жировых прослоек, создающих мраморный узор подтапливается и пропитывает стейк питательным мясным соком.
Эффектный внешний вид, редкий экземпляр и не простой в приготовлении стейк. Готовить его лучше всего на гриле или доготавливать в духовке, но подойдет и для обжарки на сковороде с толстым дном. Чаще всего подается в паре с запеченными овощами или овощами-гриль.
Способы приготовления: гриль, поджаривание на сковороде с толстым дном.
Степень прожарки: Medium или Medium well.
Перед приготовлением и прожаркой мясо необходимо разморозить. Существует правило – замораживать быстро, а размораживать медленно. Замороженное мясо просто невозможно правильно прожарить, так как в середине оно может еще не оттаять.
Температура должна сходить на нет постепенно: так продукты не потеряют вкус и влагу. Начиная разморозку, нужно поместить мясо в холодильник (на 12-14 ч), и достать его оттуда уже размороженным. Ни в коем случае нельзя размораживать в теплой/ горячей воде или при комнатной температуре: это ведет к процессу размножения бактерий. По этим же причинам нельзя размораживать и замораживать мясо несколько раз.
| Артикул: | 67013 |
| Откорм: | Зерновой |
| Базовая единица: | кг |
| Средний вес короба: | 3.2 |
| день | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| время | 10:00-19:30 | 10:00-19:30 | 10:00-19:30 | 10:00-19:30 | 10:00-19:30 | 10:00-19:30 | 10:00-19:30 |
Оформление заказов: +7(499)938-90-10 - с 10:00 до 20:00 с Пн-Вс
Через сайт - круглосуточно
Сроки доставки: При оформлении заказа до 19:00 самовывоз возможен день в день, доставка - на следующий день. При оформлении заказа после 19:00, самовывоз возможен на следующий день, доставка - через день.
Стоимость доставки-
Зона 1 | В пределах МКАД
Интервалы доставки: Условия доставки:09:00–11:00 11:00–14:00 14:00–17:00 17:00–21:00 БЕСПЛАТНО - от 8 000 руб., 399 руб. при заказе до 8 000 руб.
-
Зона 2 | МКАД до 20км
Интервалы доставки: БЕСПЛАТНО: 500 руб.09:00-15:00 13:00-18:00 16:00-21:00 от 8 000 руб. при заказе до 8 000 руб.
-
Зона 3 | МКАД до 30км
Интервалы доставки: БЕСПЛАТНО: 600 руб.09:00-18:00 при заказе от 15 000 руб. при заказе до 15 000 руб.
-
Зона 4 | МКАД от 30км до 60км
Интервалы доставки: БЕСПЛАТНО: 1 900 руб.09:00-18:00 при заказе от 30 000 руб. при заказе до 30 000 руб.
- г.Москва, ул.Рябиновая 45 стр. 4 (с 12:00 до 21:00 каждый день)
| день | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| время | 10:00-18:00 | 10:00-18:00 | 10:00-18:00 | 10:00-18:00 | 10:00-18:00 | 10:00-18:00 | 10:00-18:00 |
Оформление заказов: +7 (812) 439-17-08- с 10:00 до 18:00 с Пн-Вс
Через сайт - круглосуточно
Сроки доставки: При оформлении заказа до 19:00 доставка осуществляется на следующий день. При оформлении заказа после 19:00 доставка выполняется через день. Интервал доставки 09:00 - 18:00.
Стоимость доставки-
Зона 1 | В пределах КАД
Интервалы доставки:
09:00–13:00 13:00–17:00 17:00–21:00
БЕСПЛАТНО - от 8 000 руб.,
400 руб. при заказе до 8 000 руб. -
Зона 2 | КАД до 10км
Интервалы доставки:
09:00-18:00
БЕСПЛАТНО - от 8 000 руб.,
500 руб. при заказе до 8 000 руб. -
Зона 3 | КАД до 30км
Интервалы доставки:
09:00-18:00
БЕСПЛАТНО - от 15 000 руб.,
800 руб. при заказе до 15 000 руб. -
Зона 4 | КАД от 30 до 60км
Интервалы доставки:
09:00-18:00
БЕСПЛАТНО - от 30 000 руб.,
1 900 руб. при заказе до 30 000 руб.
г.Санкт- Петербург, ул. Арсенальная 78С
Внимание! Для оперативного получения товара с указанной точки самовывоза необходимо сделать полное оформление заказа (с оплатой) и дождаться его подтверждения. Наши сотрудники свяжутся с Вами, когда он будет готов. Только после этого мы сможем быстро выдать Ваш заказ на складе, чтобы не задерживать Вас. Заказ с доставкой, оформленный после 20:00, вы можете получить только через день. Самовывоз можно сделать в любой день, в воскресенье – по согласованию с менеджером. Внимание! По правилам технической безопасности въезд на территорию склада с детьми и животными временно запрещен!
| день | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| время | 10:00-20:00 | 10:00-20:00 | 10:00-20:00 | 10:00-20:00 | 10:00-20:00 | 10:00-20:00 | 10:00-20:00 |
Оформление заказов:+7(499)877-58-41 - с 10:00 до 20:00 с Пн-Вс
Через сайт - круглосуточно
В данный момент доставка осуществляется в 18 регионов России. Полный список городов представлен ниже. Стоимость доставки зависит от удаленности региона, а также от общего веса заказа. Для того чтобы сделать заказ, просчитать стоимость доставки или уточнить об отправке в регион, который пока не указан в списке, необходимо позвонить по телефону: +7(499)877-58-41 и проконсультироваться с нашими специалистами, которые подскажут все моменты по оформлению.
часто заказывают
Фуэт Испанская сыровяленая колбаса с благородной плесенью из мраморной говядины
Фуэт Испанская сыровяленая колбаса с благородной плесенью из мраморной говядины с трюфелем
