8-499-938-90-10
Выберите город: Москва
Мой кабинет Корзина: (0) 0 руб.
ПОЗВОНИТЕ МНЕ
0 руб.
г. Москва, ул.Рябиновая 45 стр. 4 Выбрать город

Мраморная говядина

Мраморная говядина

Стейк из толстой диафрагмы, охлажденный (Inside Skirt 121D) image
1 шт

Стейк из толстой диафрагмы, охлажденный (Inside Skirt 121D)
1 390 руб. за 1 кг

2.01 кг.
В корзину
Стейк "Мясника" из диафрагмы б/к зам. (Хэнгинг тендер/Hanging Tender) image
1 шт

Стейк "Мясника" из диафрагмы б/к зам. (Хэнгинг тендер/Hanging Tender)
2 590 руб. за 1 кг

1.61 кг.
В корзину
Вырезка из лопатки мраморной говядины, мякоть, охлажденная (Shoulder Tender,114F) image
1 шт

Вырезка из лопатки мраморной говядины, мякоть, охлажденная (Shoulder Tender,114F)
2 760 руб. за 1 кг

1.34 кг.
В корзину
(79910) Грудной отруб "Брискет" б/к зам. (Brisket, Deckle-Off, Boneless, 120) ИУ ТМ Праймбиф image
1 шт

(79910) Грудной отруб "Брискет" б/к зам. (Brisket, Deckle-Off, Boneless, 120) ИУ ТМ Праймбиф
1 390 руб. за 1 кг

6.34 кг.
В корзину
-20%
(67082) Мраморная говядина для первых блюд, зам., (Beef for Soup) ТФ ПУ ТМ Праймбиф image
1 шт

(67082) Мраморная говядина для первых блюд, зам., (Beef for Soup) ТФ ПУ ТМ Праймбиф
1 425 руб. 1 140 руб. за 1 кг

1.05 кг.
В корзину
image
1 шт

Мраморная говядина зам. "Биф Стикс"
1 290 руб. за 1 кг

1.07 кг.
Под заказ
Стейк "Паук" из мраморной говядины б/к охл. (Spider Steak) image
1 шт

Стейк "Паук" из мраморной говядины б/к охл. (Spider Steak)
1 790 руб. за 1 кг

1.25 кг.
В корзину
Голяшка из мраморной говядины б/к охл. (Shank Meat) image
1 шт

Голяшка из мраморной говядины б/к охл. (Shank Meat)
1 090 руб. за 1 кг

2.21 кг.
В корзину
Грудинка из мраморной говядины "Для запекания" б/к охл. (Plate Meat) image
1 шт

Грудинка из мраморной говядины "Для запекания" б/к охл. (Plate Meat)
686.90 руб. за 1 кг

7.45 кг.
В корзину
Мякоть шеи из мраморной говядины порционный охл. (Chuck Boneless) image
1 шт

Мякоть шеи из мраморной говядины порционный охл. (Chuck Boneless)
945.37 руб. за 1 шт

Под заказ
1 2 3
Выбранного количества
нет в наличии,
выберите пожалуйста количество
меньше
Спасибо!

Оператор свяжется с вами в ближайшее время.

ЗАКАЗАТЬ ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК
ПОЛУЧИТЬ ПРОМОКОД
ЗАКАЗАТЬ
Prime

PRIME: МАКСИМУМ МРАМОРНОСТИ


Говядина категории Prime производится из молодого, хорошо откормленного КРС. Она отличается самым высоким уровнем мраморности. Отрубы и стейки категории Prime прекрасно подходит для приготовления способом «сухого нагревания» — например, для гриля или запекания.

Top Choice

TOP CHOICE: ПОЧТИ НА МАКСИМУМ


Степень мраморности чуть ниже, чем у категории Prime, хотя по качеству и вкусу практически ей не уступает. Мясо Top Choice радует ярким ароматом и сочностью. Отрубы и стейки категории Top choice прекрасно подойдут для приготовления способом «сухого нагревания» — например, для гриля или запекания.

Choice

CHOICE: ЗОЛОТАЯ СЕРЕДИНА


Говядина категории Choice также отличается высоким качеством, но имеет более низкую мраморность по сравнению с категорией Prime. Отрубы и стейки Choice, особенно из спинного и поясничного отрубов, отличаются нежностью, сочностью и ароматом, и предназначаются для жарки или запекания. Некоторые другие отрубы также можно готовить с использованием сухого нагревания. Главное — не «передержать» мясо. Мясо остальных частей туши оптимально для тушения или медленного «томления» в небольшом количестве жидкости.

Select

SELECT: УМЕРЕННОСТЬ ВО ВСЕМ


Говядина Select всегда достаточно однородного качества и имеет более низкую мраморность по сравнению с мясом категорий Prime и Choice. Она довольно нежная, но из-за невысокого уровня мраморности по вкусовым качествам уступает предыдущим двум категориям. С использованием сухого нагревания можно готовить лишь наиболее нежные отрубы. Остальные части туши перед приготовлением лучше мариновать.