Выберите город: Москва
0 руб.
г. Москва, ул.Рябиновая 45 стр. 4 Выбрать город

Скидки недели

Скидки недели

-15%
Стейк "Паук" из мраморной говядины, мякоть, замороженный (Spider Steak) image
1 шт

Стейк "Паук" из мраморной говядины, мякоть, замороженный (Spider Steak)

1 173.51 руб. 997.48 руб. за 1 кг

1.19 кг.
В корзину
-15%
Задняя часть лопаточного отруба "Клод", мякоть, охлажденная (Clod, 114E) image
-15%
Стейк порционный "Яблочко"икс вес 0,4кг 6шт. охл. (Eye of Round Steak) image
1 шт

Стейк порционный "Яблочко"икс вес 0,4кг 6шт. охл. (Eye of Round Steak)

814.30 руб. 692.15 руб. за 1 шт

0.4 кг.
В корзину
-15%
Стейк порционный "Пиканья" б/к охл. (Coulotte Steak) image
1 шт

Стейк порционный "Пиканья" б/к охл. (Coulotte Steak)

868.90 руб. 738.56 руб. за 1 шт

0.4 кг.
В корзину
Выбранного количества
нет в наличии,
выберите пожалуйста количество
меньше
Спасибо!

Оператор свяжется с вами в ближайшее время.

ЗАКАЗАТЬ ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК
ПОЛУЧИТЬ ПРОМОКОД
ЗАКАЗАТЬ
Prime

PRIME: МАКСИМУМ МРАМОРНОСТИ


Говядина категории Prime производится из молодого, хорошо откормленного КРС. Она отличается самым высоким уровнем мраморности. Отрубы и стейки категории Prime прекрасно подходит для приготовления способом «сухого нагревания» — например, для гриля или запекания.

Top Choice

TOP CHOICE: ПОЧТИ НА МАКСИМУМ


Степень мраморности чуть ниже, чем у категории Prime, хотя по качеству и вкусу практически ей не уступает. Мясо Top Choice радует ярким ароматом и сочностью. Отрубы и стейки категории Top choice прекрасно подойдут для приготовления способом «сухого нагревания» — например, для гриля или запекания.

Choice

CHOICE: ЗОЛОТАЯ СЕРЕДИНА


Говядина категории Choice также отличается высоким качеством, но имеет более низкую мраморность по сравнению с категорией Prime. Отрубы и стейки Choice, особенно из спинного и поясничного отрубов, отличаются нежностью, сочностью и ароматом, и предназначаются для жарки или запекания. Некоторые другие отрубы также можно готовить с использованием сухого нагревания. Главное — не «передержать» мясо. Мясо остальных частей туши оптимально для тушения или медленного «томления» в небольшом количестве жидкости.

Select

SELECT: УМЕРЕННОСТЬ ВО ВСЕМ


Говядина Select всегда достаточно однородного качества и имеет более низкую мраморность по сравнению с мясом категорий Prime и Choice. Она довольно нежная, но из-за невысокого уровня мраморности по вкусовым качествам уступает предыдущим двум категориям. С использованием сухого нагревания можно готовить лишь наиболее нежные отрубы. Остальные части туши перед приготовлением лучше мариновать.