8-499-938-90-10
Выберите город: Москва
Мой кабинет Корзина: (0) 0 руб.
ПОЗВОНИТЕ МНЕ
0 руб.
г. Москва, ул.Рябиновая 45 стр. 4 Выбрать город

Премиальные отрубы

Премиальные отрубы

Поясничный отруб "Стриплойн Селект", мякоть, замороженный (Strip Loin Select, Boneless, 180) image
1 шт

Поясничный отруб "Стриплойн Селект", мякоть, замороженный (Strip Loin Select, Boneless, 180)
1 810 руб. за 1 кг

4.29 кг.
В корзину
image
1 шт

Мраморная говядина зам. "Биф Стикс"
1 290 руб. за 1 кг

1.07 кг.
Под заказ
Поясничный отруб б/к охл. (Strip Loin/Стриплоин) image
1 шт

Поясничный отруб б/к охл. (Strip Loin/Стриплоин)
1 680 руб. за 1 кг

4.39 кг.
Под заказ
1/2 Поясничного отруба "Стриплойн Топ Чойс", мякоть, Экстра, охлажденный (Striploin Top Choice) image
1 шт

1/2 Поясничного отруба "Стриплойн Топ Чойс", мякоть, Экстра, охлажденный (Striploin Top Choice)
3 540 руб. за 1 кг

2.28 кг.
Под заказ
Поясничный отруб б/к охл. (Стриплоин Топ Чойс/Strip Loin, Boneless) image
1 шт

Поясничный отруб б/к охл. (Стриплоин Топ Чойс/Strip Loin, Boneless)
3 350 руб. за 1 кг

5.29 кг.
Под заказ
Поясничный отруб б/к охл. (Strip Loin, Boneless) Top Choice "SLIM" image
1 шт

Поясничный отруб б/к охл. (Strip Loin, Boneless) Top Choice "SLIM"
2 850 руб. за 1 кг

4.44 кг.
Под заказ
Спинной отруб незачищенный б/к охл. (Рибай Прайм/Ribeye Lip-On Prime) image
1 шт

Спинной отруб незачищенный б/к охл. (Рибай Прайм/Ribeye Lip-On Prime)
6 080 руб. за 1 кг

5.87 кг.
Под заказ
Спинной отруб "Экстра" н/к охл. "Экстра" (Ribeye, Roast-Ready Choice) image
1 шт

Спинной отруб "Экстра" н/к охл. "Экстра" (Ribeye, Roast-Ready Choice)
5 160 руб. за 1 кг

6.26 кг.
Под заказ
Спинной отруб из мяса говядины б/к охл. (Ribeye/Рибай) image
1 шт

Спинной отруб из мяса говядины б/к охл. (Ribeye/Рибай)
2 480.89 руб. за 1 кг

4.62 кг.
Под заказ
1 2 3 4
Выбранного количества
нет в наличии,
выберите пожалуйста количество
меньше
Спасибо!

Оператор свяжется с вами в ближайшее время.

ЗАКАЗАТЬ ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК
ПОЛУЧИТЬ ПРОМОКОД
ЗАКАЗАТЬ
Prime

PRIME: МАКСИМУМ МРАМОРНОСТИ


Говядина категории Prime производится из молодого, хорошо откормленного КРС. Она отличается самым высоким уровнем мраморности. Отрубы и стейки категории Prime прекрасно подходит для приготовления способом «сухого нагревания» — например, для гриля или запекания.

Top Choice

TOP CHOICE: ПОЧТИ НА МАКСИМУМ


Степень мраморности чуть ниже, чем у категории Prime, хотя по качеству и вкусу практически ей не уступает. Мясо Top Choice радует ярким ароматом и сочностью. Отрубы и стейки категории Top choice прекрасно подойдут для приготовления способом «сухого нагревания» — например, для гриля или запекания.

Choice

CHOICE: ЗОЛОТАЯ СЕРЕДИНА


Говядина категории Choice также отличается высоким качеством, но имеет более низкую мраморность по сравнению с категорией Prime. Отрубы и стейки Choice, особенно из спинного и поясничного отрубов, отличаются нежностью, сочностью и ароматом, и предназначаются для жарки или запекания. Некоторые другие отрубы также можно готовить с использованием сухого нагревания. Главное — не «передержать» мясо. Мясо остальных частей туши оптимально для тушения или медленного «томления» в небольшом количестве жидкости.

Select

SELECT: УМЕРЕННОСТЬ ВО ВСЕМ


Говядина Select всегда достаточно однородного качества и имеет более низкую мраморность по сравнению с мясом категорий Prime и Choice. Она довольно нежная, но из-за невысокого уровня мраморности по вкусовым качествам уступает предыдущим двум категориям. С использованием сухого нагревания можно готовить лишь наиболее нежные отрубы. Остальные части туши перед приготовлением лучше мариновать.